主料:
凉面，
3两，
海带丝，
少许，
豆芽，
少许葱姜蒜适量花生碎，
二匙
辅料:
菜籽油，
少许，
酱油，
一匙，
芝麻油，
半匙，
花椒油，
少许，
油辣子，
二匙，
白糖，
少许，
味精，
少许，
米醋，
半匙四川拌凉面的做法步骤
1.我们把面煮好。放凉以后啊，我们加入菜籽油把他抓均匀。。一是可以防止粘连二是使它颜色更加的金黄好看。
2.海带丝和黄豆芽煮熟备用，正宗的四川凉面里面的配菜就是这两种。
3.小葱切成葱花。
4.花生米拍碎。
5.蒜蓉用清水泡，这一步呢，一会儿的蒜吃着不那么辣，而且很香。
6.所有的调料调成一碗汁儿。搅拌均匀呐。蒜蓉水也放进去哦。
7.把凉面和豆芽海带丝放在一起淋上调好的汁儿，均匀搅拌。
8.放入花生碎和葱花搅拌均匀。
9.装盘以后我们淋上一点红油就可以啦。非常的美味。
小窍门&温馨提示
这道菜很简单，调料呢都选择上，根据自己的口感来配，
主料
就是酱油和油辣子。如果外地的朋友没有自家做的油辣子的话，就用那个辣椒油里面的红油代替就可以了。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 凉面
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